绍兴古代名酒——山阴甜酒

更新时间: 2024-05-21

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山阴甜酒产自会稽郡山阴县（今浙江绍兴）。梁元帝时常饮之，以缓解关节疼痛。“银瓯贮山阴甜酒，时复进之，以自宽痛。”（《颜氏家训·勉学篇》）《金楼子》卷六：“银瓯一枚，贮山阴甜酒。”既曰“甜酒”，口味当更偏甜。

以上为见诸记载驰名天下的名酒，至于区域内自产自销，或庄园自酿自足，乃至普通百姓自家酿造的酒类，就更加数不胜数。这些产自各地、品种繁多的酒类，经各种酒具的盛装，成为当时宴席上的主角。

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